• 
• GRADINA
• PLANTE
• POMI
• FLORI
• SANATATE

Ati citit despre ele doar in cartile vechi de bucate si nici nu stiti prea bine cum arata. Alimentele bunicii...

Hrisca

Este o cereala asemanatoare orezului, dar cu o valoare nutritiva foarte mare. Este bogata in proteine si glucide (mai putine totusi decat in alte cereale) si are un continut sarac in lipide. Mai are fosfor, iod, calciu, fier, vitamine din grupul B. Hrisca este plina de proteine care se asimileaza foarte usor si care pot chiar inlocui carnea.

Se recomanda celor cu: ateroscleroza, boli hepatice si cardiovasculare, edeme, diabet zaharat, hipertensiune arteriala si anemie. In plus, piureul din hrisca si lapte duce la cresterea nivelului de dopamina, care contribuie la inlaturarea depresiei. Cum se prepara: piure din boabe, faina in aluaturi, boabele in diverse salate; exista chiar si miere de hrisca.

Napi

Napii, o radacinoasa intre cartofi si morcovi, au o valoare nutritiva importanta. Contin vitaminele A, B1, B2, PP, C, iod si cupru - elemente care contribuie la stabilizarea sistemului nervos si intaresc imunitatea naturala. Frunzele sunt si ele foarte sanatoase, avand saruri minerale precum calciu, fier, cupru si clorofila, care ajuta la refacerea sangelui. Au o valoare calorica scazuta si o buna digestibilitate.

Se recomanda celor cu: disfunctii sexuale, tuberculoza, obezilor, persoanelor cu eczeme si acnee. Cum se prepara: precum cartofii (piureuri, supe, mancaruri, garnituri combinate cu alte legume).

Dude

In copilarie, le urmaream cu ochi ageri pana se coceau. Pe toate drumurile, dudele sunt fructele vacantelor. Dar, fiind atat de sanatoase, de ce sa nu le mancam si acum? Contin tanin, acizi (aspartic, folic, folinic, acetic, propionic), arginina, compusi volatili (butilamina), aldehide, cetone, betacaroten, carbonat de calciu, adenina.

Se recomanda celor cu: diaree si diabet zaharat (ceai de frunze uscate), gastrite, ulcer gastric si duodenal, constipatie (fructele). Cumn se prepara: ca atare, sucuri, compoturi, dulceturi, vin.

Naut

Ne-am cam suparat pe el de pe vremuri, cand in loc de cafea eram obligati sa bem naut, si ala prost! De fapt, este foarte sanatos, contine proteine, lipide, glucide, substante azotate, amidin, vitamine din grupul B, saruri minerale (potasiu, fosfor, calciu, clor, sodiu, siliciu, magneziu, fier).

Se recomanda celor cu: probleme renale/urinare (are efect diuretic), dar si astenicilor, convalescentilor,  persoanelor cu probleme ale aparatului digestiv, cu raceli, faringite, nevralgii. Cum se prepara: fiert - in salate sau pasta (humus) - ori in loc de cafea.

Prune uscate

Sunt bogate in cupru si bor, elemente ce ajuta la prevenirea osteoporozei. Contin fier, calciu, seleniu, vitaminele A, B si C. Faciliteaza absorbtia de calciu, protejeaza organismul de actiunea radicalilor liberi, cei care provoaca bolile cardiovasculare si pe cele neurovegetative. Sunt laxative si diuretice, regleaza digestia prin continutul bogat in fibre.

Se recomanda celor cu: anemii, probleme ale aparatului digestiv, predispozitie la bolile cardiovasculare. Cum se prepara: ca atare, cu orez, cu carne.