Vitamine continute in plante, legume si fructe - constituenti
Lipsa vitaminei F este, de asemenea, raspunzatoare de diverse tulburari printre care arterioscleroza, afectiunile trombozante (arterite, flebite), infarctul miocardic (anghina pectorala), anumite tulburari hepatice si nervoase.
Vitamina E se gaseste in cereale si mai ales in cele germinate, in uleiuri vegetale, legume (salate, creson, spanac, patrunjel, mazare), polen.
Vitamina K se intilneste in numeroase legume verzi: mazare, cartof, rosie, varza, spanac, in urzica, frunza de castan, in anumite fructe si in ficatul animalelor.
Vitamina C este de o importanta capitala pentru organism. Vitamina C intervine in fenomene de oxidoreducere, este antiinfectioasa, tonifianta, participa la distrugerea toxinelor, la folosirea fierului, la actiunea suprarenalelor.
Vitamina A este o vitamina de crestere, cu importanta considerabila pentru organismele tinere. Antiinfectioasa, vitamina A contribuie, printre altele, la nutritia cartilagelor si a oaselor.
