• 
• GRADINA
• PLANTE
• POMI
• FLORI
• SANATATE

Organismul dumneavoastra, racit brusc pe interior, pune in priza caloriferele ca sa readuca temperatura la limitele normale.

Iar ca sa fie digerate, grasimile din inghetata trebuie incalzite si ele. Alte grade in plus. Numai de ele nu aveati nevoie...

La fel se intampla cu o multime de alte alimente. De aceea, cand este foarte cald, este recomandat sa consumati mancaruri reci, dar nu de la frigider, ci din cele care nu va solicita organismul pentru a putea fi digerate, care il hranesc si il reconforteaza.

Magia gatitului

Prin preparare, proprietatile energetice si calorice ale alimentelor se modifica.

Pentru a se digera, mancarea gatita indelung are nevoie de timp si de caldura. De aceea, consumul ei este recomandat doar in perioada rece a anului. La fel, carnea fripta sau la gratar, contrar obiceiului incetatenit, nu ar trebui sa fie mancata vara.

Pe timpul verii, pentru ca mancarea sa nu aiba proprietati de incalzire suplimentare, este recomandat sa gatiti prin fierbere sau la aburi si coacere in cuptor. Astfel, alimentele sunt usor de digerat si nu se declanseaza procesul interior de incalzire, necesar in cazul mancarii prajite sau gatite complex.

Alimente care racoresc

Fructe - banane, pepene galben, pere, capsune, rodii, struguri, mure, lamai, coacaze, dude.

Legume crude - toate.

Legume gatite - dovelecel, vinete, cartofi, ciuperci, porumb.

Lactate - branza de vaci, telemea proaspata de capra sau de oaie, iaurt, lapte.

Carne - de pasare, rata, fazan, peste oceanic.

Alimente care incalzesc

Fructe - afine, mere, gutui.

Legume fierte peste zece minute sau prajite - toate.

Lactate - branzeturi dospite, cascaval.

Carne - de porc, vita, vanat, peste (crap, tipar, scrumbie).

Efect racoritor

Cele mai invioratoare gusturi sunt acru si amar. La acestea, se adauga cel usor picant (in cazul in care nu transpirati deja abundent) si sarat, pentru a compensa eliminarea sarii si chiar retinerea apei, care acum, cand este cald, se pierde mult mai usor.